講習内容

1.趣味の手打ちそば（会員制） 　　素人の方の趣味の手打ちそばです。 　　江戸流手打ちそばの極意を伝授いたします。 　　１回５人前を打ちます。（上級者は１０人前） 　　上達した方には段位認定もあります。（全麺協）	入会金　10,000円 　講習料　　6,000円（1回分） 　　　　　25,000円（5回コース） 　期日　毎日15時から17時　予約制
2.プロ育成講座 　　素人、玄人を問わず手打ちそば店を経営したい方を 対象とします。 　　自家製粉、汁の作り方、 　　その他営業するに必要な技術をすべて伝授します。 　　なお店の設計もお手伝いいたします。	20回コース（週2回〜5回） 　講習料　200,000円（材料費含む）
3.手打ちそば１日体験 　　初めての方でもお蕎麦を打てる様にご指導いたします。 　　1週間〜３日前までに予約をしてください。	体験料　１人　　　5,000円 　　　　　3人以上 　3,000円 　期日　毎日15時〜17時　要予約

■場所　　 東武伊勢崎線　梅島駅前　「藪重」2階 ■電話　　 03-3849-4192 ■定休日　 毎週木曜日

主宰　石井　啓之
社団法人調理技術技能センター
　　　　　　　　　調理技術　技能評価試験委員（国家試験）
東京都麺類協同組合　　公認講師
日本麺類連合会　　　公認講師　

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