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| ※こちらは過去の特集記事です。記事に含まれる情報が現在のものとは異なる場合がありますので、ご注意ください。 |
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以前、この場所でかに専門の小売店を営んでいたというだけあって網元のメニューには、かにを使った料理が多い。その中でも、自慢のかにラーメンは、かにの身がふんだんに載り贅沢な気分を味わうことができる。しかも、値段がかなり安いのも大きな魅力だ。スープはトリガラ・背ガラ・野菜等を使い、かにの風味を損なわない澄んだあっさり味で塩が定番だが味噌もある。麺は縮れ細麺で、スープと良くマッチしている。また、「まごころ」を大切にしているこちらでは、素材にも気を配り、かにの身は食べやすいよう骨をとり、餃子やチャーシューも作り置きせずに毎日手作りしたものを出すという。 |
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